Derfor er Black Friday en dårlig idé!

Bildet viser utklipp fra en artikkel i RetailMagasinet.

Det er vel ikke en hemmelighet at jeg ikke er så begeistret for Black Friday (heretter kalt BF). Hovedsaklig fordi det ikke er bærekraftig å invitere til lave priser og økt kjøpepress.

Og joda, salg er en naturlig del av det å drive butikk. Og har du gjort et kupp hos en leverandør og “med hånda på hjertet” kan tilby dine kunder en god deal: Bra jobba!

Det største problemet med salgsdager som BF er at de skaper en forventning hos forbrukeren om hva et godt kjøp faktisk er. Hvor stort skal avslaget være for at det skal føles som et godt kjøp?

Kjeder som Kid og Nille operer med 50% på “halve butikken” uavbrutt, året rundt – de varierer bare hvilken halvdel som er på salg. Det gjør at vi som forbrukere ikke nødvendigvis opplever at vi gjør et godt kjøp hvis det “bare” er 25% avslag i en uavhengig butikk.

I coronaåret 2020 kommer julehandelen til å se annerledes ut. Og at sentre og andre tar ansvar for ikke å tiltrekke seg for mye kunder på samme tidspunkt er bra tankegang. Som det står i artikkelen i RetailMagasinet satses det på smitteverntiltak og gode rutiner rundt dette. VELDIG BRA!

Problemet mitt er at jeg står med de selvstendige butikkenes perspektiv. Og de kan ikke kjøre black week – for å selge “halve butikken på halv pris” over så mange dager er jo å gi vekk store deler av fortjenesten. Butikkene har små marginer, og i et tøft coronaår er det viktigere enn noen gang å jobbe knallhardt for å ta igjen den tapte omsetningen (og inntjeningen) fra landet gikk inn i lockdown.

Det er ikke vits i høy omsetning, hvis inntjeningen er lav. Nå er det jo ikke noe nytt at mange kjeder, sentre og butikker også tidligere år har vannet ut BF til å være black week, black weekend og black month!

Heldigvis er jeg ikke helt alene om å ha denne oppfatningen om at det er en dårlig idè å vanne ut den svarte uka. Butikker landet rundt er med på å markere nisjebutikkens dag, istedet – og/eller i tillegg til BF. Nisjebutikkens dag er ikke en “samlebetegnelse” a la BF! Nisjebutikkens dag er så uendelig mye mer enn en enkelt dag! Nisjebutikkens dag er en kampanje og et konsept inspirert av Small Business Saturday, som har sitt utspring i USA. Der borte er dette en tilbudsdag for de små og uavhengige butikkene og bedriftene – sponset av American Express. Men i motsetning til BF og Small business saturday så har vår kampanje et helt annet fokus og ihhold. Målet er å rette oppmerksomhet mot den store verdiskapingen som de selvstendige og uavhengige butikkene står for lokalt. Summen av det alle de unike butikkene står for, i kombinasjon med de store kjedebutikkene er det som gir oss mangfold og levende lokalsamfunn. Og bak kampanjen står to driftige damer som brenner for de selvstendige butikkene. Det er altså ikke slik at vi har et stort apparat i ryggen som støtter oss. Vi gjør denne jobben på dugnad FOR butikkene.

Bli med på å markere dagen! Bli med på å fargelegge den svarte uka i november! Bli med på markeringen av FESTDAGEN #nisjebutikkensdag!

Bestilling av materiellpakke gjør du på http://www.nisjebutikkensdag.no. Der finner du også alt av informasjon rundt kampanjen. Butikkene trenger materiell for å være synlige, for å få en stoppeffekt! Både fysisk og digitalt!

Jo flere som får høre om markeringen – jo bedre! Del gjerne denne posten med andre som kan ha glede og interesse av den. Kanskje flere bør stoppe opp det lite bærekraftige forbruket de har, og velge med kjøpene sine hva slags lokalsamfunn de vil ha.

Nei! Ikke nå igjen…!?!

Det er den tiden på året igjen…

Det nærmer seg en av årets mest oppskrytte salgsdager: Black Friday. En dag retailere både elsker og hater.

Personlig mener jeg at en dag som Black Friday er oppskrytt, som jeg også skriver innledningsvis. I dagens samfunn må det vel kunne sies at fokus denne dagen er i feil ende av skalaen… Vi vet at forbruket vårt ikke er bærekraftig. Salgsdager som black friday dreier seg jo om å få solgt mest mulig.

Og skal du drive butikk er du vel interessert i å selge mest mulig?

Omsetningsvekst er mantraet for mange butikker. Men for en hver pris?

For noen år siden startet jeg initiativet som jeg den gang kalte # Butikkløftet. Det var en motvekt mot black friday. Etter inspirasjon fra den amerikanske markeringen “Small Business Saturday” (sponset av American Express) – utviklet dette seg til å bli #nisjebutikkensdag. Nisjebutikkens dag er en bevisstgjøringskampanje for selvstendige butikker over hele landet. Butikker fra Lillesand i sør til Longyearbyen i nord har i flere år vært med på å fremsnakke andre viktige verdier, som for eksempel levende steder, møter mellom mennesker, unike butikker og gode kjøpsopplevelser – for å nevne noe. De deltagende butikkene deler viktige budskap for å bevisstgjøre forbrukeren. For bevisstgjøring trengs. Hvor trist er det ikke når gatene ligger mørke og torgene øde fordi de unike nisjebutikkene har lagt ned? Når du utelukkende finner de samme kjedebutikkene uansett hvor du reiser?

Tanken bak dette samarbeidsprosjektet. som jeg arrangerer sammen med Giske Berland i gb-design.no, er å skape positiv blest om de selvstendige butikkene. De trenger å bli løftet frem. De trenger å bli mer synlige. De trenger kunder for å kunne drive. Men dette er ikke noen sutrete “handle-lokalt”-kampanje. Det er heller ikke en boikott av Black Friday. Vi mener at det går an å ha to tanker i hodet samtidig. Det å selge varer på salg er en naturlig del av det å drive butikk. Men å dumpe priser i stort monn, vil de fleste selvstendige butikker ikke kunne leve med på sikt. Det er ikke vits med høy omsetning hvis du har lav inntjening.

Er det èn ting forbrukeren har fått erfare med coronakrisen, så er det at vi har fantastisk mange bra bedrifter, butikker, steder, byer, ildsjeler og mennesker i dette landet. Men de trenger å bli sett, og de trenger at folk velger å bruke dem.

Mitt håp og ønske er å få så mange butikker som mulig med på markeringen av nisjebutikkens dag. Den er dagen etter black friday. Jeg håper på å se rekordoppslutning om bevisstgjøringskampanjen vår. Fordi den er viktig. Fordi den betyr noe. Fordi den setter fokus på den viktige verdiskapingen de lokale butikkene står for. Kundene skal ikke støtte butikkene, de skal VELGE å bruke butikkene fordi de leverer. Bevisstgjøringskampanjen består av materiellpakker med plakater, ballonger og buttons. Vi skal fargelegge gatene i den svarte uka!

Del gjerne, og fremsnakk prosjektet: http://www.nisjebutikkensdag.no. Vi trenger all den drahjelpen vi kan få for å få blest om kampanjen.

Hilsen Gøril

Et lite eksperiment, og en aha-opplevelse!

Du har kanskje fått med deg kronikken min i Dagsavisen om hvorfor folk flest ikke gidder å bry seg om “Handle lokalt-kampanjer”? (Hvis ikke kan du lese den her.)

For at du som butikkdriver skal få kjenne litt på hvorfor det ikke virker vil jeg du skal tenke på følgende:

Du følger meg, undertegnede, altså Butikkutvikler.no AS, enten på blogg, på facebook, instagram eller nyhetsbrev.

Forhåpentligvis får du noen nyttige innspill til din butikkdrift som du kan bruke.

Hvis jeg istedet for å dele tips, triks, inspirasjon, påfyll, tanker, meninger, råd og heller stadig vekk ropte:

Bruk Butikkutvikler.no i dag, så er jeg her for deg i morgen!!!

Hadde du da fått lyst til å kaste deg over telefonen for å ringe meg og avtale tid? Eller hadde du kastet deg over tastaturet for å bestille en av bøkene mine?

Nei? Du hadde ikke det? Så rart!? Neida, det er ikke rart i det hele tatt. Du fikk kanskje nesten mindre lyst? Fordi jeg skriker og skråler om at du skal engasjere meg som din rådgiver. Det inngir nemlig ikke tillit.

Mest sannsynlig så følger du meg fordi du vet at jeg deler VERDI. Det betyr ikke at ikke jeg en gang i blant foreslår at du skal delta på et kurs, kjøpe en av mine bøker, eller delta på noe jeg arrangerer. Men det er sjeldent. Via mine kanaler, eller plattformer viser jeg deg hva jeg driver med, hva jeg tror på, og hvorfor du skal ha tillit til meg som butikkekspert.

Enig?

Og joda – jeg vet at dette er litt svart/hvitt, men jeg tror du skjønner hvor jeg vil hen!

Klem fra meg

Kundens forventninger

Butikkutvikler kan hjelpe Dagens kunder har høye forventninger til butikkene.

Det å tilegne seg kunnskap om kundene som du kan bruke for å optimalisere kundeopplevelsen vil gi deg et konkurransefortrinn. Som selvstendig butikk ligger du på mange måter, i hvert fall på enkelte områder, mest sannsynlig, noen skritt bak kjedebutikkene. Kjedene har både mer teknologi, mer data, mer informasjon og økonomi til å flytte butikkene sin inn i fremtiden.

«Forventningene skrues opp og tålmodigheten skrus ned» forteller Dorte Wimmer fra Retail Institure Scandinavia.

Den store fordelen du har som liten, er at du har anledning til å snu deg raskt, mens kjedene snur seg saktere. Fra stor og statisk – til mindre og dynamisk.

De som er innovative og kundefokuserte vil i større grad ha muligheten og evnen til å tekkes kundene – for det er kundene som har makten i dag.

Hele verdensbildet har faktisk endret seg. Tidligere lå det mye status i hva man eide. Dette er i ferd med å snu, til å bli fokus på hva man er en del av. Mye kommer fra iscenesettelsen av livet vårt gjennom sosiale medier.

Tidligere var det markedsføringen butikken hadde som i stor grad styrte kundens opplevelse av en butikk. I dag er det kundene selv og deres «terningkast» eller antall stjerner på facebook som betyr mer enn en annonse noensinne vil for oppfatningen av butikken. De som før ble kalt bloggere, blir nå kalt influencere (påvirkere – oversatt til dårlig norsk) – fordi vi i stor grad stoler på deres anbefalinger, fordi vi jo «kjenner» dem.

Mange kunder har erfart at de faktisk vet mer enn den butikkansatte, rett og slett fordi de har gjort undersøkelser på forhånd om et konkret produkt.

Noe av bakgrunnen for kundens utålmodighet handler om at de, etter noen års erfaringer i å handle på nett slipper å vente på tur, eller stå i kø i kassen. Spørsmål blir besvart umiddelbart, enten ved dialog med online kundeservice, «chatbots» eller “QandAs” . Smerten over å måtte vente på varen er en av grunnene til at folk fortsatt handler i fysisk butikk. Men de vil ha samme opplevelse som online, at de slipper å vente, at de får hjelp umiddelbart og at kjøpsopplevelsen er rask og smertefri.

Vi har sett en strøm av tilbydere som har tidsoptimering som sitt fremste salgsfortrinn. Vi føler oss travlere enn noensinne. Abonnementsordninger på alt fra klesvask til sminkeprodukter appellerer til oss. Vi (tror?) vi sparer tid – og det liker vi. Jo yngre vi er, jo bedre liker vi det.

Kundene er opplyste og bortskjemte – de kan raskt sammenligne priser. En av kjedene (Power) som har sett dette, har som salgsfordel at varen koster det samme i butikk som i nettbutikk. Kundene er konstant på jakt etter det som er billigere, bedre, nyere, raskere, mer spennende og så videre. Det gjør at forventningen til selve opplevelsen er noe av det viktigste du kan påvirke og ha mulighet til å påvirke.

Identifiseringen av brukerens behov er utgangspunktet for konseptet ditt sin suksess. Da har du de fysiske/funksjonelle og de følelsesmessige behov. De fysiske behovene kan være enkelt å kartlegge, men de følelsesmessige kan være mer kompliserte. Det handler om at de fysiske behovene kan være relevante for mange, mens de følelsesmessige behovene kan være mer individuelle.

I følge Dorte Wimmers bok kan man inspireres av følgende fokusområder når man planlegger hvilke behov man ønsker å dekke:

Første punkt på listen handler om sikkerhet. Grunnleggende behov for sikkerhet er viktig. Sunnhet er neste punkt på listen. De senere år har sunnhet fått en stadig større plass i vår hverdag. Alle vil egentlig være sunnere enn det de er, og det kan bedrifter dra nytte av. Kundene har også lyst til å være oppdaterte. I forbindelse med «iscenesettelsen» av sitt eget liv, gir det status å ha det nyeste og mest trendy produkt x. Gjennom å ha denne typen produkt, blir en identifisert som oppdatert og får anerkjennelse. Personlig utvikling og selvrealisering er neste punkt på listen. Det å utnytte eget potensiale er viktig for oss. Det å være elsket og likt, bli beundret og anerkjent kan brukes. Salgsfremstøt som «andre kjøpte også»- spiller på denne følelsen hos oss. Siste punkt er status og prestisje. Dette siste punktet er kanskje det viktigste. Gjenbruk er for eksempel et av områdene som tidligere var lav-status, men som nå har blitt trendy og høystatus.

Har du behov for noen å diskutere dette med for din butikk?

Ta gjerne kontakt på telefon 90 70 49 27 eller på epost post@butikkutvikler.no for å avtale tid.

Nisjebutikkens dag

Nisjebutikkens dag - handle lokalt

I år inviterer jeg deg til å være med på “Nisjebutikkens dag”! Hva er det? Fra USA har vi fått mange tradisjoner som vi etterhvert har gjort til våre egne; bare tenk på Valentines day, Halloween og ikke minst Black Friday.

Mye kan sies om disse tradisjonene – man kan like det, eller mislike det, men at de har kommet for å bli, også i Norge, er helt sikkert.

Som en motvekt mot Black Friday har de i USA en aktivitet som de har kalt “Small Business Saturday”. Denne har de plassert mellom Black Friday og Cyber Monday for å synliggjøre de små, uavhengige og selvstendige bedriftene. Mindre butikker har ikke anledning til å drive prisdumping på samme måte som kjeder og nettbutikker.

Mindre butikker er helt avhengig av julehandelen for å overleve. Det er tøffe marginer! Høy omsetning, med lav inntjening betyr for mange ekstremt mye arbeid, men som man får altfor lite igjen for.

Jeg fant derfor ut at jeg skulle lansere den norske varianten av small business saturday; Nemlig #nisjebutikkensdag!

For å få oppmerksomhet om dette har jeg laget noen filer som du kan bruke i din butikk, hvis du har lyst til det – eller lag gjerne din egen variant. (Gi meg et vink, så sender jeg deg de på epost!)

Hver eneste dag burde selvsagt være nisjebutikkens dag. Men slik er det ikke. Kampanjer og aktiviteter får størst effekt fordi man kun holder “trykket oppe” i en begrensent periode. For å få blest om aktiviteten har jeg i skrivende stund skrevet en kronikk/leserinnlegg som jeg har sendt til relativt mange aviser – i håp om at de vil sette den på trykk for å bevisstgjøre forbrukeren.

Alene får jeg ikke til allverdens – men sammen er vi sterke. Bli med du også da vel! På #nisjebutikkensdag!

Datoen er 25.11.17.

Hva skal du gjøre? Jo, du skal ha den fineste butikken du bare kan – hvor du byr på alt det du er god på, og kanskje enda litt – for å gi dine kunder en fantastisk opplevelse. Du trenger ikke selge noe som helst på tilbud, men bare vis deg frem. Fortell om butikken din og vær stolt!

Og del gjerne denne posten, slik at flere får være med eller kan få vite om det.

Hvordan få enorm rekkevidde på facebook?

Jeg har snakket med Monas Kvist og Kvast om akkurat dette.

I forigårs dukket det opp en facebookpost fra Joker Folldal hvor det sto følgende budskap:

«Vi har kuttet ned vårt utvalg av blomster. I Folldal er vi så heldig at vi har en spesialbutikk som har utvalget. Finner du ikke det du ønsker hos oss anbefaler vi deg å besøke Monas Kvist & Kvast.»

Monas Kvist & Kvast la ut bildet av denne plakaten og supplerte med følgende:

«En stor takk til Joker i Folldal, med slike handlinger og godt samarbeid, beholder vi flere bedrifter i bygda vår👍😊🌻🌷⚘🌹☘💐

Jeg tok kontakt med Monas Kvist og Kvast for å høre litt om dette. Hun kunne fortelle meg at fredag rundt lunsjtider var posten hennes sett av 351 826 mennesker og delt hele 975 ganger på facebook! Ganske så overveldende, og en del mer enn facebookrekkevidden er til vanlig. I går ble hun intervjuet av Nrk lokalen og flere aviser har vært i kontakt med henne.

Dette viser at folk engasjerer seg! Det er superbra!

Jo flere som snakker høyt om verdiskapingen de små butikkene står for, jo bedre!

Mona forteller at vi vet er at de store kjedene faktisk tjener svært lite på en del av produktene de har valgt å ha i sortimentet sitt. Men de har produktene for å lokke kundene inn.”

Et paradoks er at det snakkes mye om miljø, men hvor miljøvennlig er det at matbutikker og bensinstasjoner må kaste massevis av usolgte varer? Og hvorfor skal butikker selge varer de ikke tjener penger på? Er kjedenes makt total, eller kan vi klare å endre noe?

Mitt personlige syn på dette, er at det går an å få til noe stort selv om man er liten. Når jeg snakker med butikkdrivere som Mona og mange av mine kunder, så sier “alle” det samme: Vi elsker jobben vår, men vi er faktisk nødt til å tjene penger også.

Og det er jo en selvfølge!

Derfor blir også dagens oppfordring: Fortsett den gode jobben du gjør! Gjør greia di! Men bli mer synlig, våg å snakke høyt om det du gjør! For du er viktig! Jobben du gjør er viktig! Og folk vil handle hos de selvstendige, lokale butikkene – de må bare bli minnet på det en gang i blant!

God helg!