Slik får du kundene dine til å kjøpe mer i butikk!

Det å satse på en kombinasjon av flere elementer for å friste kunden er nøkkelen. Og strengt tatt; forskning viser at jo flere sanser du klarer å stimulere, jo lengre tid vil kunden tilbringe i butikken, og jo lengre tid kunden tilbringer i butikken, jo mer kjøper de.

Det er nemlig atmosfæren i butikken som avgjør hvor mye kundene velger å legge igjen i kassen.

Og det folkens, det betyr: Jo mer du frister, jo mer du selger!

Hvor skal vi så begynne? Jo, vi må faktisk begynne langt utenfor butikken din. For hvor oppstår bevisstheten om din butikk? Jo, i folks oppfatning av den.

Hvordan folk oppfatter butikken din avhenger av hvilken kjennskap de har til butikken. Hvordan omtales butikken? Hva slags butikk er det? Hva synes folk om butikken din? Vet folk i det hele tatt om at du finnes?

Hvordan markedsføres butikken? Hva legger du vekt på i markedsføringen? Hvordan frister du kundene til å ta turen?

Og når de da har tatt en beslutning om å oppsøke butikken? Ja, da må du innfri. Du må levere i tråd med kundenes forventninger.

Visste du at du kan bruke lyd, lys, lukt og andre virkemidler helt konkret for å oppnå høyere salg?

Dersom du gjør tiltak for å forbedre atmosfæren, som å gjøre det mer “koselig” eller tilføyer elementer som lyd og lukt – da vil du kunne øke salget, men kun hvis det er i “tråd med konseptet”.

Dette sier seg kanskje selv, men jeg presiserer gjerne: Lukter det vafler i en klesbutikk, vil vi, selv om vi liker vafler, kanskje rynke litt på nesen, for vi vil ikke kjøpe klær med matlukt i.

Men lukter det “rent tøy” eller en lukt som kan minne oss om tøymykner, blir vi gjerne mer fristet. Og det samme når det gjelder lyd. Du kan ikke bare sette radioen på full guffe og la det stå til. Jo mer nøye du velger ut varer, varenes sammensetning, og tillater berøring av varene, tilpasser lys, finner rett lukt og passende lyd/musikk – jo større beløp kan du få på kassen.

Kanskje du kan tenke deg å sjekke ut om din markedsføring er fristende nok? Da kan onlinekurset mitt “Slik lykkes du med butikkens instagram” være midt i blinken for deg. Les mer her.

Kilde: Forskning.no, og Miralem Helmefalk m. fl, “Multi-sensory congruent cues in designing retail store atmosphere:Effects on shoppers`emotions and purchase behavior” Journal of Retailing and Consumers Services, sept -17.

Endelig skal jeg røpe mine planer!

I nokså lang tid har jeg jobbet med to forskjellige konsepter jeg er i ferd med å lansere:

Nå åpner jeg snart Butikkutvikler.nos egne kunnskapsportal. Jeg gleder meg til å invitere deg inn.

Kunnskapsportalen heter «Butikken fra A til Å» og i denne portalen vil du finne det du trenger for å drive en helt rå butikk!

Jeg vil hjelpe deg til å lykkes med din butikk!

Det er nemlig sånn at jeg har i løpet av de siste årene skaffet meg en helt unik innsikt i hvilke utfordringer du møter i din butikk. Og det beste av alt: Jeg vet at rådene jeg gir faktisk virker, og de hjelper.

Jeg har jo selv drevet butikk, både i og utenfor kjede, så utfordringene du møter på, har jeg også vært igjennom. Og jeg gleder meg til å kunne si at min kunnskapsportal vil kunne tette noen av hullene og hjelpe deg til å sette seil mot en fremtid med en vellykket butikkdrift.

Jeg skal hjelpe deg å ta de grepene som er nødvendig for at du skal lykkes.

Senere i år blir det en ny mulighet for deg som virkelig har lyst til å investere, både tid og penger, på ditt butikk-konsept! Jeg har tidligere kjørt et opplegg jeg har kallet for “Bakrommet”. Nå fremstår det i ny drakt, på ny plattform og innholdet er forbedret og videreutviklet, men mer om det kommer senere.

Så nå må du følge med! Jeg åpner snart kunnskapsportalen!

2020: Bring it on!

Nytt år, nye muligheter og nye planer

Mange gjør opp status når nytt årsskifte står for døren. Enkelte oppsummerer året som har gått i julebrev til venner og familie. Mange er klare for en ny start når nytt år er på trappene.

Noen starter på nytt hver mandag. 😊 «Siden det aldri er for sent å forbedre seg, venter jeg litt til»

Hva byr 2020 på for deg?

Hvilke planer har du for butikken din? Hva skal du gjøre mer av? Hva skal du gjøre mindre av?

Vet du at forskjellen mellom de som lykkes og de som feiler ofte ligger i planleggingen? Ja, for mange planlegger faktisk ikke noe særlig i det hele tatt.

Er du en av de som planlegger? Da har du kanskje lastet ned min HELT GRATIS guide til å planlegge 2020? Værsågod! Bare hyggelig!

Jeg har lyst til å fortelle deg litt om mine planer også. Rett og slett fordi jeg tror du kan ha nytte av det.

Er du en av de som ikke ønsker å bruke tid eller penger på videreutvikle deg selv og butikken din, så kan du la være å lese resten av denne posten. Men er du klar for å investere litt mer i deg selv og butikken din i år? Ja, da kan jeg nesten love deg at det vil du faktisk få igjen for.

I år har jeg flere spennende lanseringer. Jeg har nemlig planlagt to splitter nye konsepter spesielt for DEG.

Jeg jobber med å lage noe som du virkelig vil kunne ha nytte av! Og jo tidligere du hiver deg rundt og blir med, jo mer verdi får du også.

Jeg skal ikke røpe så mye mer, men bare: FØLG MED! Dette vil du ikke gå glipp av. Om 14 dager kommer neste bloggpost og da skal jeg røpe alt sammen!

Rett før jul lanserte jeg et onlinekurs for deg som har lyst til å bli rå på å lage vindusutstillinger! Det er i en kort periode tilgjengelig til introduksjonspris og kan fås tak i her. I kurset lærer du deg en del grunnleggende om hvilke prinsipper du bør jobbe etter, du lærer om komposisjon og farger og du får en hel del eksempler på “rett” og “galt”. Ofte kan det være enklere å se hva man gjør feil, enn hva man gjør riktig!

I tillegg kjører jeg kurs i instagram for butikker i Sandnes onsdag 12. februar. Det kan du lese mer om her.

Imidlertid har jeg fått såååå mange henvendelser allerede om ikke jeg skal ha kurset flere steder over Norge. Jeg forsøkte i fjor høst og sette opp et kurs i Oslo, men det så jeg meg nødt til å avlyse, fordi jeg var redd for at ikke nok ville melde seg på, og utgiftene ville laaaangt på vei overgå inntektene. Lokalleie måtte, hvis det skulle avbestilles uten kostnad, avbestilles hele 4 uker i forveien. Så derfor har jeg bestemt meg for at jeg setter opp kurset på nett. Det blir bra! Da kan folk fra hele landet delta! Du kan lese mer om det her: Nettkurs: Instagram for butikker. Det vil kjøres “live” – så hvis du vil være med bør du ha tilgang til PC/nettbrett med kamera og lyd og anledning den datoen det gjelder.

Ellers kan jeg fortelle at jeg står på scenen på Oslo Design Fair og skal snakke om morgendagens butikker. Det gleder jeg meg til. Kanskje vi ses?

Ønsker deg en god helg, etterhvert! Og håper du vil følge meg videre i 2020!

De beste ønsker for det nye året!

Hilsen Gøril

Det er de gode som vil bli bedre

Suksess kommer sjelden rekende på ei fjøl. Suksess må planlegges.

Gøril H. Florvaag, Butikkutvikler.no

Det nærmer seg et nytt tiår! Hvor ble året av? Hvor ble tiåret av?

Det er ofte slik at man bruker denne tiden av året til å reflektere litt over året som har gått. Og kanskje tenke noen tanker om det man skal gjøre mer og mindre av i året som kommer.

Treningssentre pleier å nyte godt av folks ønsker om å gjøre endringer i forbindelse med et nytt år. Sentrene er fulle av mennesker med gode intensjoner.

I januar er det helt kaos, i februar roer det seg, og i mars er man tilbake til normalen. Alle gode fortsetter glemt.

Men hva er det som gjør at noen lykkes med endringer? Når vi vet at vi er vanedyr, som stort sett gjør det vi alltid pleier å gjøre?

Jo, de planlegger. De planlegger, vurderer, justerer, evaluerer. Og slik blir de bedre over tid. De skaper varig endring.

Slik er det også med de som lykkes med butikk; De planlegger suksessen. Det er ikke uten grunn at den første boka jeg gav ut i 2016 var en planleggingsbok. En bok som hjelper butikkdrivere å planlegge året. Boka er nå justert, redigert og fremstår i en helt ny drakt.

Den kommer også med en advarsel: “Denne boka, hvis brukt riktig, kan medføre store endringer for din butikk. Boka inneholder enkle, men virkningsfulle tankeøvelser og oppgaver”.

Men den virker ikke hvis ikke du bruker den. Suksess må faktisk jobbes for. Hele tiden, hver dag, hver uke og hvert år.

Denne boka får du av meg fordi jeg har lyst til å se deg lykkes! Du kan laste den ned helt gratis her.

Håper du får stor glede og nytte av den! Med dette vil jeg ønske deg som følger meg en riktig god jul og et godt nyttår!

Hilsen Gøril

Det er ikke alltid at det er den som roper høyest som har mest å si…

Black friday: Det er nok nå. Jeg har hørt deg. Og jeg liker det ikke. Nå må forbrukerne snart få slippe.

Mailboksen min er stappfull tilbud, det ene bedre enn det andre. For det er ikke måte på hvor mye jeg visstnok kan spare; 40 % her, 50% der, elleville priser og nattåpent i en obskøn blanding.

Men vet du hva, black friday? Jeg tror faktisk ikke på deg lengre. Er det virkelig sånn at dette er et godt tilbud?

For det er jo ikke bare den ene dagen lenger. Det ble fort til en helg. Og så ble det en uke. Til slutt ble det også en svart måned for enkelte. Ja, så langt går faktisk enkelte av butikkene at de har tilbud hele måneden.

Og hvis noe er for godt til å være sant, så er det kanskje ikke sant heller. ?

Misforstå meg ikke; Jeg liker å gjøre et godt kjøp. Men ikke på denne måten.

For jeg forstår faktisk at dette umulig kan gå i lengden. Jeg har heller lyst til å høre litt bedre etter. Jeg har lyst til å lese litt mer mellom linjene. Og jeg har lyst til å høre på de som FAKTISK har noe å si. Selv om de ikke klarer å rope like høyt.

Dessverre så er det sånn i dag at det er de som er mest “tabloide” som får oppmerksomhet. Det man må gjøre for å få rekkevidde, klikk og debatt – blir stadig drøyere.

Også er det jo de pengesterke som roper høyest. Og jeg gjør meg mine tanker om medienes rolle oppi denne galskapen. Jeg har i år sett flere eksempler på ekspertuttalelser, samt hjertesukk fra de selvstendige og mindre butikkene om konsekvensen slike kampanjer faktisk har for lokalsamfunn på litt lengre sikt, omringet av svarte budskap på alle kanter.

Men også mediene må overleve, så de selger annonseplass til de som betaler.

Jeg jobber med butikkutvikling, hovedsaklig for selvstendige og uavhengige butikker. Og jeg SER hvor mye verdiskaping disse butikkene ofte står for lokalt.

I flere år har mange av disse butikkene brukt min stemme for å dele sitt budskap. Det har jeg synes vært ganske fint. De to siste årene har jeg jobbet knallhardt for butikkene i den svarte perioden, for å hjelpe de å formidle hva de står for. Sammen med designer Giske Berland har vi gitt butikkene muligheten til å være med på å formidle et bedre budskap, et mer fargerikt, langsiktig og bærekraftig budskap. For hvis vi blir mange nok, så vil vi også få oppmerksomhet.

Men det er en lang vei å gå. Først og fremst fordi mange av de selvstendige butikkene ikke er gode nok på å planlegge, på å forberede seg. De har dessverre blitt hengende igjen i utdaterte budskap om at folk må handle lokalt. Folk ingenting. Og en del virker faktisk litt handlingslammet. Når black friday kommer som julekvelden på kjerringa – ja, da undrer jeg meg over hvor sunn butikkdriften deres virkelig er.

Dessverre kan det se ut som en del sentrumsledere der ute også sover i timen. Ca 80 % av de svarer ikke på henvendelsene mine. Det kan være fordi de vil kjøre sitt eget opplegg, noe som mest sannsynlig betyr at de fokuserer på black friday. Jeg undres! Og enkelte som mener at de skal få tilgang til materiellet gratis. ??? Hallo? Men det som jeg kanskje synes er verst er når de selv vil bruke dagen, ordene våre, konseptet vårt, og later som om det er de som har kommet på det. Det synes jeg faktisk er frekt. Æres den som æres bør – og det er Giske og meg. Jeg håper at flere sentrumsledere kommer på banen, for jeg tror virkelig at butikkene der ute trenger at de er fremoverlente!

Det er lov å være lur. Det er lurt å tenke langsiktig. Men i hverdagens travelhet er vi ikke alltid bevisst våre valg. For hvor ofte setter vi oss egentlig ned og tenker over verdiene våre?

Svaret, som bør få to streker under er: Ikke ofte nok.

Vi tror vi MÅ handle på black friday for “alle” sier at alt er så billig da. Alt har jo en pris, og jeg tror vi som forbrukere på den ene siden trenger å få enkle budskap inn med teskje, og jeg tror butikkene på sin side må vurdere sine konsepter. For at verden er i endring er det ikke tvil om.

Spørsmålet er jo bare om vi velger å høre etter, og hvilket budskap som bærer lengst.

Hilsen Gøril, dedikert butikkutvikler

Photo by Rene Asmussen from Pexels

Når pris er viktigere enn innhold og budskap

Mange butikker har sovet i timen. Eller de ser seg blinde på ønsket om høy omsetning. De tenker ikke langsiktig. For hadde de fulgt med i timen, hadde de visst at de burde snu seg rundt å faktisk GJØRE noe.

Denne uka er det mange butikker som gjør noe. De gjør noe som er bedriftsøkonomisk helt på trynet, det er lite bærekraftig, både lokalt og globalt: De dumper prisene på varene sine. I sin iver etter å få noen slanter inn, hiver de seg med på en fordummende kampanje. En kampanje som har est ut, fra å vare èn dag, til å vare en hel uke. En hel uke! En hel uke hvor man gir bort store deler av fortjenesten.

Butikkene har tilsynelatende glemt noe av det grunnleggende: De må jo tjene penger!

Og for all del; mange butikker bruker anledningen til å kvitte seg med rester, til å redusere varelageret for ukurante varer, noen har til og med også gjort noen gode røverkjøp hos sine leverandører og tjener litt på å delta på denne salgsdagen.

Men hva slags steder vil vi egentlig ha? Hvilke butikker vil vi handle i? Hva er det vi som kunder egentlig opptatt av? Vi som forbrukere er kravstore – og det er vi i vår fulle rett til å være.

Mange av de samme butikkene, disse som har forsovet seg, har ikke skjønt at nytenking må på plass for å drive butikker, på den måten kundene faktisk ønsker seg. Joda, lav pris og gode tilbud vil kundene ha. Men kundene vil også ha butikker som yter noe. Som tilbyr mer enn bare lav pris, men som har et større budskap: De vil være noe mer. De vil ikke delta på «småsutrete» kampanjer som handler om å gi kundene ansvaret: Støtt lokale butikker. Vi som kunder er vel ikke interessert i å støtte butikkene? Vi støtter gjerne gode saker? Men å STØTTE en butikk? Butikken må vel kunne klare seg sjøl?

Kundene skal VELGE butikkene sine ut i fra hva, hvordan og på hvilken måte butikkene faktisk leverer.

Får jeg som kunde fagkunnskap, service, kvalitet og kjøpsopplevelse – ja, da vil jeg kanskje velge de butikkene som leverer nettopp dette.

I år er det mange butikker som er med på å være en motvekt mot black Friday. De er med på å fargelegge gatene i den svarte uka. De er med på en aktivitet som heter nisjebutikkens dag. En festdag for selvstendige butikker over hele Norge, fra Lillesand til Longyearbyen. Butikker som har et mer langsiktig perspektiv for butikkdriften. Butikker som faktisk vil noe.

Det er jeg som forbruker glad for.

For jeg orker ikke noe mer MAS fra butikkene om hvor store rabatter jeg skal få året rundt. Og jeg orker i hvert fall ikke noe mer mas fra butikkene som får meg til å føle at jeg MÅ kjøpe noe, bare fordi det er billig.

Butikkutvikler.no AS – Gøril H. Florvaag

Dagen derpå…

Kjære kunde!

Det å gi deg gode tilbud er en naturlig del av å drive butikk! Det kan hende jeg selv har gjort et godt kjøp hos mine leverandører, det kan være rester av sesongens varer, eller jeg kan ha gjort noen feilkjøp som det er naturlig å sette ned i pris.

Ledige lokalerFra tid til annen har du kanskje sett at jeg har brukt emneknaggen #handlelokalt når jeg poster innlegg på instagram – eller du har fått med deg at jeg er takknemlig for at akkurat DU er med på å holde liv i min drøm. Min drøm er å kunne drive butikk, akkurat her, nettopp fordi jeg har lyst til å være et hyggelig treffpunkt i vårt lokalmiljø. Med min butikk er jeg faktisk en viktig bidragsyter til å skape aktivitet her vi bor. Min butikk har lys i vinduene og er med på å gjøre vårt lokalmiljø levende. Jeg handler selv varer og tjenester til min bedrift lokalt så ofte jeg har anledning.

I år er jeg imidlertid litt bekymret. Jeg er bekymret fordi black friday henger som en svart sky over oss. I år faller nemlig denne dagen på fredagen i den første adventshelga.

Som du kanskje vet, er julehandelen veldig viktig for mange butikker, også for min.

Jeg har nemlig ikke muligheten til å selge «alt» i butikken til halv pris. Jeg vet du ofte får tilbud om å kjøpe varer til 30% og 50% avslag hos kjedebutikkene, men det kan ikke jeg tilby deg. Da er det ikke penger igjen til å betale husleie, strøm, lønn og jeg kan heller ikke sponse lokale tiltak, idrettslag og så videre.

På black friday er det ofte helt «ville» tilbud. Og bevares; jeg unner deg å gjøre ett kupp og to. Men vær så snill og tenk deg om. Tenk deg om, slik at du ikke kjøper mer enn du trenger. Kloden vår har heller ikke godt av det. Jeg håper at du velger å handle lokalt. Jeg håper at du kommer til min butikk fordi butikken er verdt et besøk. Fordi du får en god opplevelse, og du får et bedre utvalg av butikker å handle i.

Hvis du forventer at jeg skal sette ned alle varene i pris på en dag som black friday, så må jeg beklage og si at det har jeg dessverre ikke anledning til.

Du skal ikke handle hos meg for å støtte meg. Jeg vil at du skal handle hos meg fordi du har lyst. Ikke bare på varene jeg selger, men fordi du er opptatt av å bevare et levende lokalmiljø.

Hilsen butikken din!

 

(Det kan hende at du har hørt om nisjebutikkens dag? Det er dagen etter black friday hvor mange lokale butikker over hele landet har gått sammen for å markere oss. For å fortelle om den viktige verdiskapingen vi står for lokalt.)

Tusen takk for at du leser, engasjerer deg, deler og liker.

Kjære butikkeigar – ikkje vær en gratispassasjer!

KJÆRE BUTIKKEIGAR som meiner/trur at materiellpakka til NISJEBUTIKKENS DAG er for stor.

 

Markedsmateriell til Nisjebutikkens dagI år som i fjor, så dukkar spørsmålet om deling av materiellpakke jamnleg opp i innboksen vår, og me må bruka veldig mykje tid på å svara høfleg på desse.

NEI, me kan ikkje laga mindre pakker for akkurat deg – eller la deg dela med ein nabobutikk. Pakkene våre er nøye sett saman for å passa dei fleste, altså både “liten & stor” butikk, på same måte som kjedene gjer det. POENGET med å ha “mange” plakatar er at du skal vera SYNLEG og at du slik er med å FARGELEGG GATA DI!!

Du er IKKJE synleg med kun nokre få små plakatar i eit vindauge eller på ei dør… Tanken er og at du skal bruka plakatane rundt om inne i butikken din denne dagen, slik at kundane ser at dette faktisk er ei KAMPANJE!

DESSUTAN så inneheld materiellpakka for nisjebutikkens dag fleire DIGITALE filer til bruk i SOSIALE MEDIER, inklusiv logoen vår. Desse filene er det KUN dei som kjøper ei svært billig materiellpakke som får tilgang til og har lov å bruka i marknadsføring (jmfr.åndsverkslova).

Misbruk av våre filer til nisjebutikkensdag (noko som er svært lett å oppdaga) vert fakturert med den nette sum av kr.5.000,- + mva i ettertid – og ja det står i kjøpsvilkåra.

Kvifor det? Jo, me to som står bak NISJEBUTIKKENS DAG for deg og alle landets sjølvstendige butikkar, me gjer faktisk denne jobben på DUGNAD! Då er det lite kjekt at du ynskjer å vera “gratispassasjer”. Kanskje me får litt løn for strevet til slutt om “alle” er med og faktisk kjøper materiellpakka – og med det viser at du set pris på jobben me gjer. Dessutan vil din butikk verta godt SYNLEG om du gidd å gjera litt ut av det. I tillegg får du med på kjøpet gode råd & tips om butikkdrift.

Poenget fell og vekk om du “liksom” skal markera #nisjebutikkensdag (og å bruka emneknaggen) – og så deltek du ikkje med det felles materiellet som er utvikla for akkurat denne BEVISSTGJERINGSKAMPANJA! Felleskap -> synlegheit -> SAMAN ER ME STERKE = landsomfattande kampanje for sjølvstendige butikkar!!!

Helsing Gøril & Giske

Tidspunkt for nisjebutikkens dag!

black-and-white-black-and-white-monochrome-707676
Photo by Andrey Grushnikov from Pexels

Er du en av de som lurer på hvorfor i all verden nisjebutikkens dag absolutt skal være dagen etter black friday?

Jo, det er det en veldig god grunn for.

Hver dag burde vært nisjebutikkens dag.

Poenget med å ha den dagen etter Black Friday er for å få mest mulig fokus på at vi markerer en motvekt mot kjøpegalskapen og hysteriet rundt black friday. Nisjebutikkens dag er basert på en idé fra USA som heter small business saturday. Som markeres dagen etter black friday.

Noen selvstendige butikker er med på begge deler, kanskje fordi de er på et senter og føler at de «må» være med. Og det er jo lov å ha to tanker i hodet samtidig.

Black friday kommer uansett, og det skal noe til å toppe det. Men i år som i fjor har vi laget  materiell som dere kan bruke, kronikker vil bli sendt til mange av landets aviser.

Hvis vi alle kan jobbe i lag – så klarer vi å skape landsdekkende oppmerksomhet, fokus og tyngde. Det er også en av grunnene til at jeg kaller dette en dugnad. 

Det er ikke aktuelt å «vanne dette ut» med å kjøre nisjebutikkens uke, eller nisjebutikkens måned og så videre. Nisjebutikkens dag er én dag. Bare tenkt hvor dumt det er med Black Week og så videre. Pffftt…! Imidlertid oppfordrer vi dere til å begynne med å henge opp plakatene i butikk allerede mandag 25. november. Ballongene henger dere opp på lørdagen. Etter stengetid lørdag – skal ALT materiell fjernes.

Vårt materiell som fokuserer på det vi mener at #nisjebutikkensdag skal inneholde: Kvalitet, service, fagkunnskap og kjøpsopplevelse. For det er alt for mye fokus på at “alt” skal selges på salg, til rabatterte priser, crazy days, jubileumssalg, sommersalg, høstsalg, vinterferiesalg og så videre.

Salgskampanjene der ute de virker. Og de lever sitt eget liv.

Men hva med en dag hvor det bare er fokus på alt det andre som er bra i butikken?

Hvor du kanskje byr på en liten sjokoladebit, et eple eller en kopp kaffe?

Hvor du viser butikken fra sin aller beste side?

Hvor de gode tilbudene du har blir vist frem?

Hvor du kan briljere med fagkunnskapen din?

Hvor du viser kunden din hvor takknemlig du er for at de handler hos deg?

 

Alene og hver for oss får vi ikke til så mye. Men jo flere vi står sammen? Tenk på den slagkraften da, dere! Bli med på å fargelegge landet!

Vil du bli med?

Bestill materiellpakke her: https://butikkutviklerno.lpages.co/nbd2019/