Du trenger ikke være MOT black friday for å være FOR nisjebutikkens dag.
Det går jo an å ha flere tanker i hodet samtidig.
Butikkekspert Gøril Florvaag
Det nærmer seg jul, og for mange butikker er det liksom NÅ det gjelder. Det er nå kundene kommer, kortterminalen forhåpentligvis går varm og varene dine får bein å gå på.
Har du gjort de rette innkjøpene? Satset på riktige varegrupper? Laget selgende eksponeringer?Planlagt markedsføringen? Har du nok bemanning? Er åpningstidene riktige?
Det er litt som å gå opp til eksamen. Klarer du å ha nok is i magen, slik at du ikke supplerer feil varer? Slik at du ikke begynner salget for tidlig? Eller setter ned ‘feil’ varer i pris?
Som jeg har sagt mange ganger før, er salg en helt naturlig del av butikkdriften. Og black friday kan være en god anledning til å få solgt ut ukurante varer, rester og evt. bomkjøp.
Nisjebutikkens dag har blitt kjent som en ‘hissig motstander’ av black friday. Men black friday kan være ok det, men ikke om man føler seg tvunget til å selge halve butikken til halv pris.
Personlig liker jeg ikke black friday, for det er noe med ‘galskapen’ i det. Jeg har noen bilder festet på netthinnen av folk som løper hverandre ned i butikker, for å få tak i ting de ikke egentlig trenger. Når kaoset tar over, og folk handler over evne er det ikke bra hverken for butikkene, kundene eller kloden. Forbrukertilliten er dalende og butikkdøden er dessverre stor.
Nisjebutikkens dag er en kampanje som har utviklet seg gjennom de siste seks årene. Det vi frontet for seks år siden står fortsatt i fokus: Kvalitet, fagkunnskap, service og kjøpsopplevelse. Imidlertid er det mye rundt kampanjen som er endret. Det å rope ut at folk MÅ handle lokalt er gått ut på dato. Kunden MÅ ingenting. Det er kunden som er i førersetet, og som bedrift må man tilpasse seg kundens behov og ønsker.
Nisjebutikkens dag er en festdag, kampanjen er bevisstgjøring av forbrukeren, og det er en anledning til å stå samlet med andre butikker over hele landet og fremsnakke betydningen av unike butikker.
Vi kan vel alle være enige om at en sentrumsleder er en som er ansatt for å har ansvar for å administrere og koordinere ulike aktiviteter og tiltak som er rettet mot å utvikle og forbedre et sentrum eller en bykjerne. Sentrumslederen fungerer som en sentral koordinator mellom ulike interessenter, inkludert næringsdrivende, beboere, eiendomsutviklere og lokale myndigheter.
Sentrale oppgaver for en sentrumsleder inkluderer å analysere og vurdere behovene til sentrum, utvikle strategier for å tiltrekke seg besøkende og kunder, promotere lokale bedrifter og arrangementer, drive markedsføring og kommunikasjon, samt håndtere samarbeid med ulike organisasjoner og institusjoner. Sentrumslederen jobber også med å forbedre infrastrukturen og fasilitetene i sentrum, bidra til å skape et attraktivt og trygt miljø, og sikre en bærekraftig utvikling av området.
En sentrumsleder er ofte en katalysator for positiv endring og samarbeid, og har som mål å skape et levende og blomstrende sentrum som tiltrekker seg besøkende, fremmer lokal økonomi og gir et attraktivt sted å bo, jobbe og oppleve. Gjennom sin rolle som koordinator og talsperson for sentrum, spiller sentrumslederen en viktig rolle i å opprettholde og forbedre bymiljøet for alle involverte parter.
Men…her kommer det store spørsmålet: Hvordan gjøre dette i praksis? Hvordan sørge for at alle de man jobber for får ønskene sine oppfylt? Og kan du som medlem i en sentrumsforening stole på at vedkommende tar de gode valgene for deg?
Opp gjennom årene har vi (Giske og meg – initiativtakerne til http://www.nisjebutikkensdag.no) opplevd litt forskjellig når vi har kontaktet sentrumsledere over det ganske land…
Kan du stole på at DIN sentrumsleder tar de rette valgene for DEG og din butikk?
De aller fleste kan nok det, for det finnes supermange rådyktige sentrumsledere. Men det finnes også de som tilsynelatende konsekvent lar være å delta på gode initiativ, antageligvis fordi de selv ikke kom på ideen, eller fordi de ganske enkelt ikke gjør jobben sin, eller er i stand til å ‘se det store bildet’.
Mange butikkdrivere er selv heller ikke flinke til å engasjere seg, noe som, naturlig nok, gjør en sentrumsleders jobb til følelsen av å kjempe en kamp mot vindmøller. Alle ønsker jo egentlig det samme, som er å få flere folk til byen, og øke salget/attraktiviteten/inntjeningen.
Men hvordan engasjere folk? Hvordan friste folk til å være med på noe?
Du som butikkdriver MÅ engasjere deg. Du må løfte blikket og se på byen som helhet. Hvordan kan DU bidra? Også på aktiviteter som ikke dreier seg utelukkende om butikkene? Hva kan du støtte opp om? Salg er ikke det eneste virkemiddelet du har for å trekke folk til butikk/byen.
I år arrangeres Nisjebutikkens dag for sjette året på rad. Den 1. august lanserer vi kampanjen og røper årets farge. Dèt gleder vi oss til!
Vil du være med på å fremsnakke landets unike butikker? Da blir du med på denne kampanjen. Da deler du informasjon om kampanjen. Da deler du informasjonen med DIN sentrumsleder, slik at enda flere butikker blir med på markeringen. For det er styrke i å stå samlet. Både lokalt, regionalt og på landsbasis.
Butikkfaget omfatter en rekke ferdigheter, kunnskaper og oppgaver som er nødvendige for å drive en butikk effektivt og gi god kundeservice. Her er noen sentrale elementer i butikkfaget:
Kundeservice
Salgsteknikker
Produktkunnskap
Lagerstyring og varehåndtering
Markedsføring og merchandising
Kassahåndtering og transaksjoner
Sikkerhet og rutiner
Personalhåndtering
Disse elementene utgjør litt av grunnlaget for butikkfaget. Har du god kontroll på alle områder? Dèt skal godt gjøres!! Det kan fort bli mye ‘armer og bein’ å holde seg oppdatert, men det er svært viktig at du er oppdatert.
Du kan godt google deg frem til mange gode tips, eller du kan bla i denne butikkfagbloggen for å finne mye nyttig. Men kanskje du heller skal sjekke ut facebookgruppa “Butikkbirds” hvor du KUN får butikkfag, ingen reklame, ingen diskusjon, eller krav til engasjement. Kun ett sted for deg å lese deg opp på butikkfaget.
God butikkdrift handler om å skape en vellykket forretningsmodell som gir verdi for både butikkeieren og kundene. Det innebærer å implementere effektive strategier, etablere gode rutiner og skape en positiv handleopplevelse. Her er noen viktige aspekter ved god butikkdrift:
Produktsortiment og kvalitet: En vellykket butikk tilbyr et nøye utvalgt produktsortiment som appellerer til målgruppen. Produktene skal være av høy kvalitet, relevante og oppdaterte i henhold til markedets behov og trender.
Kundeservice: God kundeservice er avgjørende for å bygge lojale kunderelasjoner. Butikkansatte bør være vennlige, hjelpsomme og kunnskapsrike. De bør kunne svare på kundenes spørsmål, gi råd og veiledning, og løse eventuelle problemer på en profesjonell og effektiv måte.
Markedsføring og synlighet: En vellykket butikk driver aktiv markedsføring for å tiltrekke seg nye kunder og opprettholde eksisterende kunder. Dette kan inkludere bruk av ulike markedsføringskanaler, som annonsering, sosiale medier, nyhetsbrev og arrangementer. Butikken bør også ha god synlighet både fysisk og online.
Effektiv lagerstyring: En viktig del av god butikkdrift er å ha riktig lagerstyring. Dette innebærer å ha tilstrekkelig varelager tilgjengelig for å møte kundenes etterspørsel, samtidig som man unngår overflødig lager som kan føre til tap. Effektiv lagerstyring bidrar til å opprettholde en jevn strøm av varer og unngå utsolgte produkter.
Optimalisering av butikklayout: Butikkens layout bør være godt planlagt for å maksimere salget. Det handler om å plassere produkter på strategiske steder, skape en attraktiv visuell presentasjon og veilede kundene gjennom butikken på en naturlig og intuitiv måte. En god layout bidrar til å øke salget og gjør det enklere for kundene å finne det de leter etter.
Analyse og tilpasning: En vellykket butikk er kontinuerlig i utvikling. Det er viktig å analysere salgsdata, kundeadferd og markedstrender for å ta informerte beslutninger. Butikken bør være villig til å tilpasse seg endringer og implementere nye strategier basert på denne analysen.
Opplæring og motivasjon av ansatte: Engasjerte og kunnskapsrike ansatte er en viktig ressurs i en vellykket butikk. Det er viktig å gi regelmessig opplæring, holde de ansatte oppdatert på produktene og bransjen, og motivere dem til å yte sitt beste. Et godt arbeidsmiljø og oppmuntring til initiativ
Er du som mange andre, finner du stor glede i før/etter-bilder. Vi elsker å se lekre transformasjoner, hvor man går fra ‘Askepott til prinsesse’, og kanskje vinner prinsen på toppen av det hele.
Opp igjennom årene har jeg fått en del velmente råd om at jeg burde være flinkere til å publisere før/etterbilder fra butikkene jeg jobber med.
Dèt har jeg da også gjort en gang i blant. Men det som (dessverre?!) er tilfelle, er at ‘før-bildene’ hos mine kunder (heldigvis) ikke er så ille. 🙂 For de butikkene som har det største behovet for hjelp, de er ikke klar over det selv, og tar derfor ikke kontakt med meg. Og jeg driver ikke med oppsøkende salg, fordi kunden selv må vite, forstå og ikke minst; ønske å få min hjelp. Det er nemlig omtrent umulig å endre noen som ikke vil endres.
Og jeg foreslår ofte endring. Endring og utvikling. Den må være ønsket, kun da er den velkommen. ❤
Kunnskapsoverføring er viktig for meg. Vet vi bedre, gjør vi bedre. Når du har meg med på en butikkgjennomgang viser jeg og forteller jeg deg hvordan du med enkle grep kan få bedre resultat.
Når jeg er på butikkbefaring lærer jeg deg viktig kunnskap om oppbygging av utstilling, vi går gjennom konsept, jeg ser på markedsføringen din, og jeg får et overblikk på hele butikkdriften, og i etterkant av mitt besøk får du en rapport du kan bruke som en arbeidsliste for å gjøre forbedringer i butikken din.
På bildene under ser du området bak kassedisken som før inneholdt hele seks byster som sto i kø etter hverandre. På etterbildet ser du at utstillingen er forenklet og forskjønnet.
På før-bildet over ser du hvordan man har bygget seg ‘en borg- på kassen, og i tillegg har brukt området bak kassen til venstre som en ‘lagerplass’ og på etterbildet har de laget en fargerik, delikat utstilling og fjernet rot/borg på kassedisken.
Det er nemlig ikke alltid så store grep som skal til. Og jeg er tilhenger av at du i butikk må jobbe mye mer med varene dine. Du skal flytte de rundt, rullere, endre eksponering, pluss pluss før du i det hele tatt har lov til å tenke på å sette ned prisen. Det handler om energier og å trene opp blikket. Hva er det som skal til for å lage en selgende eksponering?
Hvordan kan du “tweake” litt på eksisterende eksponeringer og få andre resultater, mer salg, en mer koselig butikk og god energi? Fortsatt i tvil? Hør bare hva Anniken forteller etter mitt besøk:
Kanskje på tide å ta kontakt med meg for et butikkbesøk?
Når du driver en nisjebutikk, kan det være vanskelig å nå ut til potensielle kunder. Her er noen tips til markedsføring av nisjebutikken din:
Identifiser din målgruppe: Det første trinnet i å markedsføre din nisjebutikk er å identifisere din målgruppe. Hvem er kundene som vil være interessert i produktene eller tjenestene du tilbyr? Hva er deres behov og ønsker? Når du har identifisert din målgruppe, kan du utvikle en markedsføringsstrategi som appellerer til deres interesser og behov.
Bygg et nettsted: Å ha en sterk tilstedeværelse på nettet er avgjørende for markedsføring av en nisjebutikk. Bygg en nettside som er profesjonell og som tydelig viser hva slags produkter eller tjenester du tilbyr. Sørg for at nettsiden din er mobilvennlig og at den er søkemotoroptimalisert, slik at potensielle kunder kan finne deg når de søker etter relevante produkter eller tjenester.
Bruk sosiale medier: Sosiale medier kan være en effektiv måte å nå ut til potensielle kunder på. Velg de plattformene som er mest relevante for din nisjebutikk, og bruk dem til å dele relevant innhold, bilder og videoer. Engasjer med følgere og potensielle kunder, og svar på spørsmål og kommentarer.
Samarbeid med andre: Samarbeid med andre bedrifter eller influensere i din nisje kan hjelpe deg med å nå ut til flere potensielle kunder. Dette kan inkludere alt fra felles markedsføringskampanjer til samarbeid om arrangementer eller konkurranser.
Arranger arrangementer: Arrangering av arrangementer kan hjelpe deg med å bygge din merkevare og tiltrekke deg potensielle kunder. Dette kan inkludere alt fra produktlanseringer til workshops eller seminarer.
Tilby eksklusive tilbud: Tilby eksklusive tilbud eller rabatter til kunder som har registrert seg for nyhetsbrevet ditt eller som følger deg på sosiale medier. Dette kan hjelpe deg med å bygge lojalitet og tiltrekke deg flere kunder.
Disse tipsene kan hjelpe deg med å markedsføre din nisjebutikk og nå ut til flere potensielle kunder. Husk at markedsføring av en nisjebutikk kan kreve tålmodighet og innsats for å lykkes, men med en godt utviklet strategi og en engasjert tilstedeværelse kan du bygge ditt merke og vokse din virksomhet over tid.
*Denne teksten er skrevet ved hjelp av AI. Rådene er helt kurante, og jeg støtter disse punktene fullt ut. Samtidig blir rådene veldig generelle. Ønsker du mer konkrete råd til hva akkurat DU skal gjøre i DIN butikk? Ja, da bestiller du en time rådgivning med meg. Ta kontakt på telefon 90 70 49 27 eller på epost: post@butikkutvikler.no
Det er en av de mest leste bloggpostene mine gjennom tidende. Den skrev jeg faktisk så langt tilbake som i 2014! Jeg kom til å tenke på den igjen i forbindelse med markeringen av årets kvinnedag.
Har du hørt om begrepet “She-washing”? Det er en slags variant av “green-washing” som er når brands forsøker å fremstå mer bærekraftige og mer miljøvennlig enn de faktisk er.
Vi har vel en variant rundt dette med Pride også, hvor kommersielle krefter brukes på å fremme at man støtter en sak, hvor motivasjonen bak dette kanskje kan stilles spørsmålstegn ved. Hvor dypt stikker egentlig engasjementet?
Jeg tenker at det er ikke det du spiser mellom jul og nyttår som gjør deg feit, det er det du spiser mellom nyttår og jul – altså hele året – som teller.
Mange er flinke til å ‘leve som de lærer bort’, men jeg stusser allikevel litt på enkeltes motivasjon for å rope høyt om en sak, de kanskje ikke egentlig er opptatt av, men som de fremmer for de har lyst til å fremstå på en bestemt måte. Når det kommer til stykket, er det hele tilsynelatende bare på overflaten…
Jeg har en sånn sitatbokflipovergreie som jeg kjøpte Extraen før jul med daglige sitater på. I dag sto følgende sitat:
“Det vanskeligste når en har hatt suksess er å finne noen som gleder seg på ens vegne”
Bette Midler
Og jeg mistenker at Bette er inne på noe her. For mange som driver butikk, eller egen bedrift, opplever manglende støtte fra folk rundt seg. Og man trenger ikke ha opplevd ‘suksess’ en gang, før støtten uteblir. Bare det faktum at man har tatt steget, våget å starte noe eget, det kan se ut som det gjør noe med folk rundt en.
Som jeg skrev den gangen i den nevnte bloggposten tror jeg ikke det handler om ond vilje fra ‘folk flest’. Jeg tror det dels handler om misunnelse, og dels om generell ‘hjernedødhet’, for å si det litt sleivete.
Jeg tror ikke ‘folk flest’ vet hvor mye det koster å starte sin egen bedrift. Og da snakker jeg ikke om kostnaden i kroner og øre. Det å satse på drømmen, faktisk våge drømme – og så iverksette drømmen, dèt er ikke for alle. Mange opplever at de blir ganske synlige når de jobber i butikk. Folk vet hvem man er. Og folk følger med.
Mange opplever at bygdedyret puster de i nakken, og janteloven kan ha en tendens til å slå en i bakhodet.
Det vil alltid være folk som er misunnelig på det man har fått til, både blant kjente og ukjente. Når jeg bruker bygdedyret i mitt arbeid (for, ja det gjør jeg, tenk! Men det er en historie for en annen gang) så oppmuntrer jeg mine kunder til å se på misunnelse som en form for beundring. Man blir faktisk beundret fordi man har fått til noe. Det gjør det kanskje noe enklere å leve med fenomenet. Vi skal være stolte av det vi har fått til.
Men hva kan gjøres for å bekjempe “hjernedødheten”? Vel. Det går faktisk an å be venner og familie om å huske på en en gang i blant. At du forteller de at du setter umåtelig pris på at de handler hos deg innimellom. Eller om de så bare deler en av facebook- eller instagrampostene dine i ny og ne; alt hjelper. Fortell gjerne litt om hva jobben din går ut på, og at det er vanskelig å nå ut til publikum i all ‘støyen’ som er der ute i dag. Derfor vil det at venner og kjente kunne fremsnakke butikken din ha stor påvirkningskraft.
Og som jeg skrev også den gangen i 2014: Du må jo virkelig LEVERE varene. Det nytter ikke med dårlig service og at du fremstår som berettiget. Det er kunden som har makten, og det må du aldri glemme. Det er ingen som skylder deg noe. Du vil at folk skal VELGE deg og din butikk. Ikke sant?
PS! Bloggposten jeg nevnte over er også en av de minst delte bloggpostene jeg har skrevet. For det kan se ut som det er en del skam forbundet med temaet. Det føles så sårt, og så utleverende å skulle dele noe sånt som dette. Vit da at du ikke er alene.
Denne butikkfagbloggen er skrevet av butikkekspert Gøril Florvaag. Hun står bak firmaet Butikkutvikler.no AS. Hun jobber som uavhengig rådgiver til selvstendige butikker over hele landet.
Vi nærmer oss et nytt år, og det er bare en ting å si: Hvor i svarte granskauen ble 2022 av? Året har gått enormt fort, og jeg kan nesten ikke tro at vi allerede er i slutten av desember. Samtidig ser jeg at det har hendt en del ting i 2022, så noe har skjedd, selv om tida bare virker å gå fortere og fortere.
Året 2022 ble dessverre ikke som forventet. Endelig ‘ferdig’ med corona, men så smalt det med krig, strømkrise og økte priser. Allikevel har det skjedd mye positivt i år som jeg tar med meg videre.
Jeg har de siste årene skrevet en oppsummering av året mitt og delt her i bloggen. Her kan du lese fjorårets oppsummering.
Hva har skjedd i Butikkutvikler.no AS i 2022? Nådde jeg målene mine?
Siden vi er i bloggen kan det også være et sted å begynne. Færre leser blogg enn før, men jeg får stadig vekk trafikk til bloggen, noe jeg er glad for. Målet mitt er å skrive 12 blogginnlegg i året. Det målet nådde jeg. Det ble faktisk 13 bloggposter i 2022. Det er også planen for 2023.
Nisjebutikkens dag ble avholdt i 2022 for femte år på rad. Et prosjekt jeg er veldig stolt av og glad for å holde på med. Vi fikk bred oppmerksomhet med førstesidesak på VG nett, Aftenposten og E24. I tillegg fikk vi en stor og flott artikkel på trykk i Retailmagasinet, hvor også noen av butikkene som deltar på markeringen ble intervjuet. Tekstilforum trykket også en sak om kampanjen. Vi gjør stadige forbedringer og justeringer på kampanjen, og gleder oss til nisjebutikkens dag 2023. Målet er å få med ennå flere butikker. Vi så i år at flere byer enn Egersund er i ferd med å markere seg tydelig, både Kongsvinger, Halden og Namsos gjorde seg bemerket. Det er gledelig. Dessverre så er det fortsatt et stort dugnadsprosjekt, og noe som jeg skal være ærlig å si; at det hadde vært greit med litt inntjening på også. Men vi gir oss ikke, vi bygger stein på stein, og ser at vi får stadig økt synlighet rundt prosjektet.
Kunnskapsportalen lever fortsatt i beste velgående, og er et av mine lavprisprodukter. Jeg er veldig glad i Kunnskapsportalen og medlemmene. Jeg har gjort noen justeringer i Kunnskapsportalen og fra 2023 vil portalen være åpen for innmelding hele året, men med spesielt fokus for å få inn nye medlemmer i fra 1-7. mars og fra 1-7. september. Medlemsveksten uteble dessverre i 2022, noe jeg setter i sammenheng med at folk søker litt bort fra det digitale, etter to corona-år med ‘overdose skjerm’. Jeg har avsluttet de månedlige zoom-møtene og lagt ned den lukkede facebookgruppen, slik at jeg nå har fullt fokus på den åpne facebookgruppa Butikkfellesskapet.
Jeg har delt tips og råd om butikkdrift i godt og vel et tiår i sosiale medier, og fortsetter også med det fremover. Imidlertid kan jeg ikke dele alt gratis. Jeg har derfor lagt til rette for at de som mener at gode folk skal tjene gode penger, kan betale meg et engangsbeløp på kr. 79,- eller de kan bli fast giver og betale 49 kr måneden fordi de opplever at jeg gir mye verdi, selv om ikke jeg tilbyr individuell veiledning gratis. Vil du ha mine skreddersydde råd, ja så må du faktisk betale meg for tiden min. Samtidig som det jeg deler i sosiale medier er min markedsføring, så ligger det faktisk en del arbeid bak, og det håper jeg flere vet å sette pris på i 2023.
I 2022 har jeg hatt mange onlinekunder på en-til-en basis. Dette kommer jeg selvsagt også til å fortsette med i 2023. Jobber vi sammen online er det ikke krav til noe minimumsantall timer. Jeg fakturerer medgått tid. Her har jeg hjulpet butikker med mange forskjellige problemstillinger, alt i fra markedsføring til mestringstro, ja det å styrke deg som butikkleder er noe av det jeg liker aller best å jobbe med.
Jeg har også vært en del ute i butikk og jobbet en-til-en. Jeg har gjort butikkgjennomgang med butikker i mange forskjellige bransjer – og dette gjør jeg gjerne mer av.
Jeg har tilbudt frilans butikkstyling og har hatt noen få oppdrag på dette. Dette gjør jeg gjerne mer av i 2023 – ta kontakt for pristilbud.
I februar 2022 lanserte jeg et nytt online konsept jeg har kalt for shopstyling. Da jobber jeg med påmeldte butikker over en seks måneders periode hvor fokus er å få profesjonalisert butikkuttrykket. Her tar jeg inn nye kunder 1-7. februar og 1-7. august. Det er bare å glede seg. Det å jobbe med butikkopplevelsen og butikkuttrykket vil definitivt gi dine kunder noe ekstra, og det er helt nødvendig for å holde på og friste dagens kunder.
Jeg har kjørt en runde med mitt 12-ukers program på vårparten. Dette er et veldig populært opplegg (en slags pakkeløsning) hvor vi jobber sammen i tre onlinetimer, og du har oppgaver du skal gjøre hver uke som du får min tilbakemelding på. Oppstart på dette i 2023 blir mest sannsynlig i uke 12.
I 2022 har jeg jobbet intensivt med en stor konseptutvikling og flytting av butikk. Det har vært et stort og meget givende prosjekt hvor jeg har bistått med alt i fra innredning, fargevalg, markedsføring, konsept, vareplassering, kundeklubb og så videre.
Studieturer har også stått på agendaen min – og dette ønsker jeg også å tilby i 2023. For hvordan drive god butikk hvis ikke du er inspirert?? Det er også grunnen for at jeg har satt opp en inspirasjonsdag i begynnelsen av januar på Bryne – og det er fortsatt noen ledige plasser i skrivende stund.
I år har jeg kjørt et par artige workshops, blant annet for en fin gjeng i Kvinesdal. Det er alltid veldig givende.
På tampen av året har jeg drevet med mye planlegging, justering og korrigeringer og med et kritisk blikk på egen drift. Du har sikkert hørt uttrykket “Det er hos rørleggeren det drypper” – og en oppdatering av mitt eget konsept har vært helt nødvendig og påkrevet. Dette er et oppdrag jeg med glede har satt Giske fra Design by Giske på, og jeg gleder meg til å presentere butikkutvikler i en oppgradert utgave i 2023.
Jeg har tatt en utdannelse i 2022, «Temabaserte opplevelser og storytelling» på Høgskolen Vestlandet, samt en rekke mindre kurs har jeg deltatt på. Som fullstendig kursoman blir det nok en hel del kurs også i 2023. Det er viktig å være i kontinuerlig utvikling.
Det ble færre bingoer i 2022 enn planlagt. Planen er å gjennomføre to bingoer i 2023. Det er det flere grunner til. Bingo er en veldig gøy måte å jobbe på, og jeg kan hjelpe flere på en gang. Samtidig som det er gøy er det også lærerikt, og en glimrende måte for meg å vise deg hvordan jeg jobber, slik at du kanskje blir kunde hos meg i etterkant. Håper du blir med på det.
Det ble ikke skrevet noen nye bøker i serien “De små bøkene med de store svarene”, men bok nr. 3 “Fra bekymring til begeistring” og “Slik skaper du salgsmagi” har jeg fortsatt tilgjengelig for salg. Bøkene koster kr. 329 per stk inkludert porto. Gi meg et vink om du vil ha de.
Tja… hva ellers pleier jeg å ha med i disse oppsummeringene?
Vel, jeg kan jo si litt om livet sånn generelt?! Som du kanskje vet har jeg en kronisk sykdom. Noe som betyr at jeg må ta hensyn til den og jobbe strukturert og smart. På senhøsten har jeg vært dårligere enn jeg har vært på lenge. 2023 starter derfor med en ferieuke i sydligere strøk. I høst deltok jeg i en spesiell podkast hvor jeg snakket om en av mine tyngste motbakker. Den har ingenting med butikk å gjøre, men jeg har delt den i alle mine kanaler. Uka den ble sluppet traff jeg ei venninne jeg ikke hadde møtt på en stund, som sa: “Det er feil folk som skammer seg”. Og det er det beste uttrykket jeg har hørt på en stund. Bakgrunnen for å dele noe så privat handler om akkurat det: Plassere skammen der den hører hjemme. Du kan lytte til episoden her. Vel, jeg ser frem til litt sol og varme i begynnelsen av året. Føllet har bikka 18 og går som CNC-lærling. Ellers har jeg fortsatt en veldig snill kjæreste og en katt som ikke virker.
Takk for følget i 2022 – gleder meg til vi forhåpentligvis snakkes i 2023.
Salg er en naturlig del av butikkdrift. Det er det ikke tvil om. Men når ‘alt’ er på tilbud ‘hele tiden’, er det da egentlig salg?
Kjeder er verstingene. De kjører 50% rabatt på den ene halvdelen av butikken i 14 dager, og de neste 14 dagene er det den andre halvdelen av butikken som selges med 50% rabatt.
Noen kjeder kjører for eksempel 30% på Halloweenvarer til Halloween. Eller 30% på alle julevarer når julevarene plasseres i butikken. Følger egentlig konkurransetilsynet med? Og hva med kundene? Følger de med?
Forbrukertilliten stuper. Og det er ikke særlig rart.
Nå nærmer vi oss jul og det tikker inn meldinger på epost og på telefon. I dag er det visstnok “Shopping Days” så det er 30% på hele kjøpet. Hva da med de som gjorde juleinnkjøpet i går, brukte kr.2.000,- og får den SMSen i fleisen?!.
Man føler seg jo lurt. Mange har mindre penger å bruke for tiden, og da svir jo sånne smeller litt ekstra.
Flere selvstendige butikker er bekymret for fremtiden og med litt for fulle varelagre kan det være fristende å annonsere salg, i håp om at det trekker flere kunder. Men det blir dessverre på mange måter som å tisse i buksa for å holde varmen.
Jeg har snakket lenge om strategisk butikkdrift, hvor man tenker i lengre perspektiver enn bare morgendagens omsetning. For hvilken nytte har du av å selge varer for 100 000 hvis inntjeningen er mager, eller fraværende? Da er det faktisk bedre butikk å selge for 30 000 og sitte igjen med det samme, eller faktisk tjene noen kroner?
For mange i min kundegruppe driver ikke butikk for å bli rik på penger. Men de må faktisk tjene litt for at det hele skal gå rundt.
Black friday har mange hørt meg si mye om før. Men ett av de viktigste poengene mine er at det ikke er vits med høy omsetning med lav inntjening. Joda, du får kanskje inn noen kroner. Men bånnlinja er drit – og da hjelper det ikke.
Butikkene jeg jobber med får hjelp til å løfte blikket, å tenke lengre tanker, reflektere, planlegge og justere. Og fasiten vil være forskjellig fra butikk til butikk.
Kundens forventninger er ofte at et salg ikke oppleves som et salg hvis de ‘bare’ får 25% rabatt. Dette kan vi takke kjedene for.
Hva skal man gjøre nå da? Dessverre kan jeg ikke tilby noen quick-fix. Men butikkene MÅ begynne å jobbe mer strategisk. Når de har et mer langsiktig og strategisk perspektiv, blir det faktisk sjeldnere behov for kortsiktig, taktisk brannslukning og prisdumping “en masse”.
Nisjebutikkens dag er et av mine grep for å jobbe med denne problemstillingen i et bredt perspektiv. Nisjebutikkens dag er en nasjonal bevisstgjøringskampanje som er laget for å gjøre kundene oppmerksom på de unike butikkene vi har landet rundt. Butikker som ikke kan – og heller ikke bør – dumpe prisene på hele varegrupper i kortere eller lengre perioder.
Økonomer kan sikkert si mye mer fornuftig rundt dette enn jeg kan. Men det hjelper ikke hvis ikke butikkdriverne selv vil høre det. Det kan virke som jeg snakker til døve ører. Nisjebutikkens dag-kampanjen burde vært minst fem ganger så stor. Men på grunn av blant annet manglende evne til planlegging, kommer dagen ofte for brått på. Butikkene har allerede kastet seg på black friday og tenker at det ikke ‘er plass’ til å markere nisjebutikkens dag. Og vi ser faktisk også eksempler på deltakende butikker som markedsfører Nisjebutikkens dag som en tilbudsdag. Snakk om å ha misforstått kampanjen! (- men det er en annen sak for en annen gang).
Og når butikken må kaste inn håndkleet går det for seint opp for de at de kanskje burde lyttet bedre til noen som faktisk adresserer denne problemstillingen før det gikk så galt.
Men hvordan kjøre salg, da? Slik det egentlig burde vært? Vel… husker du hvordan det var i gamle dager? Med sesongsalg? Hvor man solgte ut restene av årets kolleksjon? Eller kjørte salg på enkeltprodukter fordi man hadde gjort et varp hos leverandør? Det er nok ikke vits i å se bakover, for vi skal ikke den veien. Men en mer fair og ryddig tankegang rundt dette må til hos den enkelte butikkdriver. SNAREST.
Som nevnt så er forbrukertilliten synkende. Kundene sin begrunnelse og motivasjon for å kjøpe noe er i endring. Joda, pris er viktig. Lavest pris også mange ganger. Men jeg er ikke så sikker på at du lever lenge i landet hvis pris er ditt viktigste USP (unique selling proposition/point =unike salgsargument).
Nisjebutikkens dag (og black friday-kjøret) er over for denne gang. Butikker over hele landet har vært med på en markering som har fått mye oppmerksomhet.
Gleden var stor da Retailmagasinet ville gjøre en sak på Nisjebutikkens dag i forkant av kampanjen, og kampanjen samt litt av historien bak fikk flere sider i magasinet som kom ut 11. nov 22. Noen av butikkene som har vært med på markeringen gjennom flere år, var og intervjuet her. Vi fikk også inn en tekst i Tekstilforum.
Men mest glad ble vi når vi fikk førstesiden på VG Nett og i Aftenposten med intervjuet som E 24 hadde med undertegnede på selve dagen.
Hvis du har fulgt med meg en stund, vet du at jeg har forklart litt tidligere om motsetningen mellom black friday og nisjebutikkens dag, og du har kanskje hørt oss si at “Det går an å ha to tanker i hodet samtidig”. For vi mener nemlig at det går an å være med på både black friday og nisjebutikkens dag. Så lenge du har skjønt filosofien bak.
“Nisjebutikkens dag-ideologien har bred og varig bærekraft og må ut fra sunn fornuft og god logikk få stadig større gjennomslag”
(Sitat lånt fra linkedinprofilen min, hvor Hanne Sundbø har ytret disse kloke ord i en kommentar til posten min om pressedekning av nisjebutikkens dag).
Vi mener at noe av det viktigste med Nisjebutikkens dag er at det skal være denne ene dagen i året hvor butikkene IKKE først og fremst har tilbud. Tilbud er det nok av resten av året. Ja, du kan faktisk rope ut om salg de 364 andre dagene i året.
Butikkene som er med på markeringen får derimot en anledning til å fremsnakke seg selv og konseptet sitt – i et fellesskap med butikker over hele landet.
Hva med black friday, da? Dette er nemlig overskriftene i media: “Ønsker felles front mot black friday”, “skadelig for butikkene», Nisjebutikkens dag – en motvekt mot black friday”. Disse overskriftene er egnet til å vekke oppmerksomhet, og media vil selvsagt gjerne ha en ‘edge’ på sakene de skriver om.
Og foreløpig så er ikke nisjebutikkens dag innarbeidet nok til å kunne ‘stå helt på egne ben’, men må settes opp mot noe for å gjøres interessant.
Det er bakgrunnen for at jeg skriver denne bloggposten. Jeg har skrevet en tidligere også, om at du ikke trenger å boikotte black friday. Men det trengs mer nyansering til for at flere butikker skal forstå hva nisjebutikkens dag faktisk er for noe.
Det er en festdag! Det er en dag hvor du skal invitere kundene dine inn, uten å fokusere på salg og lave priser. For du må faktisk tjene penger for å drive butikk. Sannsynligheten for at du tjener penger synker med antall rabatterte salg du har. Og det er her det begynner å bli interessant; for forbrukertilliten er også på vei nedover. Uten at jeg kan si det med 100 % sikkerhet, så dreier det seg til dels om at forbrukerne egentlig blir holdt litt for narr, når de kun kort tid etter å ha kjøpt noe på full pris får kastet rabatter etter seg på de samme produktene.
Hadde black friday kun vart èn dag hadde det vært fint, men når det hele vannes ut, og det er salg hele året… Vel. Jeg tror oppegående forbrukere etter hvert krever og forventer mer av butikkene de velger å legge igjen penger hos.
Det er ikke lenger nok å ‘gjøre en happy dans’ hver gang en kunde handler hos deg. Det er ikke lenger nok hvis det eneste fortrinnet du har er å selge ting billig (-ere).
Det handler om å VISE at man har fagkunnskap, service, kundeopplevelse og kvalitet i høysetet. Kundene er ikke interessert i å støtte butikken din, bare fordi du driver den. Kundene er i sin fulle rett til å forvente mer, og butikkdriverne MÅ step-up their game!!!
Du som butikkdriver må være mer foroverlent enn noen gang. Vi verner om kampanjen og tanken bak. Vi tar kontakt med de som er gratis-passasjerer. Vi sender straffegebyr til butikkene som forsyner seg uten å ha kjøpt seg inn i kampanjen. Vi tar kontakt med butikkene som fronter tilbud i samme setning som de presenterer Nisjebutikkens dag. Vi sier at det må de la være. For at en kampanje skal virke må det være noen kjøreregler – de har vi satt – og de vil vi håndheve.
Så får vi oss noen uvenner på veien. Men dersom du leser dette og føler deg litt truffet, fordi du faktisk ikke tok deg tid til å lese om kampanjen, eller sette deg inn i retningslinjene og vilkårene for bruk, så tenk deg om en ekstra gang – og gjør det bedre ved neste anledning.
Vi vil gjerne ha deg med også til neste år. Ja, faktisk vil vi ha med maaaange flere. Det er styrke i å stå samlet.
Butikkutvikler.no 